塩辛、ああ塩辛よ

夫の好物はいか。

先日友人がブログで塩辛の作り方を紹介しており、早速作らなきゃ〜と思っていた矢先、遊びに行った実家で母手作りの塩辛を食べた。友人が市販の塩辛が食べられなくなると書いていたが、確かにその通り、「うまいっ」のである。

私は常日頃、女性が「うまい」という言葉を使うことに抵抗があったが、この塩辛にふさわしいのは「うまい」であり決して「美味しい」ではない。と言えば、なんとなく通じるだろうか？

たくましさと繊細さが一緒になったコクと甘みと塩辛さ。

ということで、ここにAiさんのブログを紹介しておきます。

とっても簡単なので、酒好き、ごはん好きなあなた。レッツトライッ！！！

↓一夜干し後のイカ　　↓塩からになったイカ