週末ゴハン

正しくは昨日だが、週末ゴハンのご紹介。

昨日は近所のスーパーでマグロの解体ショー（というほど、人はいなかったが）があった。憧れのカマの部位を購入しようかと（カマの部分をスプーンですくって食べるのが憧れ！）、職人さんの周りでウロウロしつつ、考えあぐねていたところ、職人さんが頭の部分の解体に取りかかった。ムムムっ。頭の部分のお肉もトロなはず、と、刺すような視線を投げつつ、「その部位ください」とお願いしてみた。そうすると、「こっちにパックにしたのがあるからさ〜」と言って、希少部位を別けたがらない。そこを「でもそこがいいんです」とジーッと職人さんをにらむ、いやいや、視線を投げると「い〜よ、じゃあもってきな」といって、大トロ部分を1000円でゲット。あり得ない価格である。

小躍りして家に帰り、昨日の夕食メニューはこうなった。

１：マグロのお刺身

２：もやしのサラダ

３：夏野菜のグリル

４：きゅうりの辛し漬け

５：きのこのお吸い物

喜びのあまり、早々に食したマグロの写真がないのが残念だが、代わりに夏野菜のグリルの写真を公開。これはAiさんに紹介いただいた、京都の金網つじの焼き網で焼いたカラーピーマンとアスパラガス。軽く塩振り、やっぷりとオリーブオイルを食べていただきました。お好みでパルミジャーノの擦りおろし+胡椒をふりかけても美味しいです。でも網で焼くとなんともいえない香ばしい仕上がりになり、それが一番の調味料だったりします。ぜひお試しあれ。